Votre Expérience
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry, à 15
minutes de Valenciennes et Maubeuge,
nous vous offrons bien plus qu'un repas : une expérience
gastronomique complète dans un cadre naturel d'exception, mêlant le
savoir-faire du Chef Guillaume Stile et un service chaleureux et
attentionné de toute notre équipe.
Notre Carte
Entrées
Foie gras- Truffe- Petits légumes- Volaille- Bouillon de boeuf- Scellée de pâte feuilletée
30€
Rôties au beurre- Chanterelles- Jeunes pousses d'épinard- Sabayon au vin jaune
27€
Plats
En croûte de pain- jeunes pousses d’épinard- beurre blanc au corail d’oursin- caviar- purée de pommes de terre
36€
Flambé au poivre fumé – Champignons en persillade – Pommes Pont-Neuf
37€
Fromages
11€
Desserts
Flambées en salle
13€
Citron- Citron Yuzu- Chocolat blanc- Basilic- Granola de fruits secs- Baies de Batak
12€
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
47€
En cinq mouvements
69€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€

