Votre Expérience
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry, à 15
minutes de Valenciennes et Maubeuge,
nous vous offrons bien plus qu'un repas : une expérience
gastronomique complète dans un cadre naturel d'exception, mêlant le
savoir-faire du Chef Guillaume Stile et un service chaleureux et
attentionné de toute notre équipe.
Notre Carte
Entrées
En trois cuissons, choux, chorizo ibérique, feta, herbes fraîches, jus corsé.
28€
Jeunes pousses, basilic, beurre blanc au corail d’oursin.
27€
Plats
Maturé 10 jours sur carcasse- petits pois- purée de pommes de terre à la truffe d'été- jus corsé.
37€
Petits légumes de printemps, risotto à la chair de homard, crème de carapaces.
48€
Fromages
11€
Desserts
Citron vert, déclinaisons de fraises de Roisin.
12€
Chocolat Sioka, crème glacée à la vanille.
12€
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
45€
En cinq mouvements
67€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€

