Votre Expérience
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry, à 15
minutes de Valenciennes et Maubeuge,
nous vous offrons bien plus qu'un repas : une expérience
gastronomique complète dans un cadre naturel d'exception, mêlant le
savoir-faire du Chef Guillaume Stile et un service chaleureux et
attentionné de toute notre équipe.
Notre Menu
Entrées
Chapelure de noix et ciboulette, fricassée de choux blanc et crème de cidre fermier
24 €
Volaille, foie gras, petits légumes et truffe, feuilletage croustillant
27€
Plats
Morilles et choux de Bruxelles, sauce au vin jaune et purée de pommes de terre
33€
Duxelles de champignons, sabayon gratiné, Becs d'oiseau en bouillon et brunoise de tomate
36€
Desserts
Coque meringuée, tartare de mangue, ananas et fruit de la passion; crémeux noix de coco et poivre de Timut
10€
Biscuit et mousse noisette, coeur coulant au caramel, coque au chocolat
11€
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
42€
En cinq mouvements
62€
L'instant déjeuner
(uniquement le midi du mercredi au vendredi)
Entrée, plat, dessert
35€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€

