Votre Expérience
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry, à 15
minutes de Valenciennes et Maubeuge,
nous vous offrons bien plus qu'un repas : une expérience
gastronomique complète dans un cadre naturel d'exception, mêlant le
savoir-faire du Chef Guillaume Stile et un service chaleureux et
attentionné de toute notre équipe.
Notre Carte
Entrées
Langoustine- piment d’Espelette- jeunes pousse d’épinard- crème de carapaces- vinaigre de Ponzu
28€
Volaille- bouillon de boeuf- petits légumes- foie gras- truffe d’été- pâte feuilletée
29€
Plats
Chuck Flap Black Angus- condiment échalote grillée- choux et pomme de terre- radis daikonjus court au thé noir fumé
38€
Rôti au beurre- crème de vin jaune- girolles- shimeji- petits légumes
35€
Fromages
11€
Desserts
Mûres- yaourt Grec- cannelle
11€
Pomme- fromage blanc- sauge- chocolat Dulce
12€
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
47€
En cinq mouvements
67€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€

