Notre Cuisine
Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry,
nous vous offrons une expérience complète, mêlant un cadre
d'exception, le savoir-faire de Guillaume Stile et un service chaleureux
et attentionné de toute notre équipe.
Entrées
Truite de l'Artois confite
Tombée de jeunes pousses, croûtons, échalotes au vinaigre de vin, siphon de pomme de terre fumée, oeufs de truite
20 €
Oeuf mollet frit au panko
Épinards, pommes paille, sauce Champagne
19 €
Plats
Filets de cannette au miel
Vol au vent de légumes de saison, lissé de céleri, crumble de betterave
30 €
Pavé de bar grillé
Déclinaison de choux, beurre blanc, huile végétale
32 €
Pièce de boeuf prestige
Une viande d’exception sélectionnée rigoureusement par le Chef, à partager
Prix selon arrivage
Desserts
Chariot de fromages
En provenance de la Ferme du Pont des Loups
9 €
Café
10 €
Autour de l'Abricot
10 €
Nos menus
Le bouquet du Camélia
(Selon l'inspiration du Chef)
En trois mouvements
40€
En cinq mouvements
60€
L'instant déjeuner
(uniquement le midi du mercredi au vendredi)
Entrée, plat, dessert
35€
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
22€