Le Camélia – Restaurant gastronomique à Bry

Table avec vue

Notre Cuisine

Dans une salle baignée de lumière, adossée au Château de Bry,
nous vous offrons une expérience complète, mêlant un cadre d'exception, le savoir-faire de Guillaume Stile et un service chaleureux et attentionné de toute notre équipe.

À partager

L’Epicurienne

Sélection de charcuteries à partager
19€

Entrées

Saint Jacques rôties

Mijoté de lentilles corail et carottes
parfumé au cumin, jus de carapaces
18€

Gnocchis gratinés au comté

Sauce poulette au vin jaune, jus de volaille, saucisse de Morteau, condiment ciboulette
16€

Truite de l'Artois fumée

Condiments exotiques, perles de moutarde, fraîcheur de coriandre, main de Bouddha confite
17€

Plats

Lieu jaune flashé à la plancha

Coco de Paimpol, chorizo et basilic comme
un ragoût, crème d'ails et condiments
26€

Autour de l'agneau de lait

Raviole d'agneau au miel, gingembre
et citron confit,
Selle d'agneau,
fine
purée d'artichauts, pousses de roquette, noix et jus corsé
28€

Suprême de volaille de Licques IGP farci

Crème de morilles, déclinaison autour du salsifis
25€

L'art du boucher

Chuck flap black Angus USA grillé

Sauce Porto à la moelle, échalotes confites grillées au barbecue, lissé de topinambours,
jeunes pousses à l'huile de colza, purée de pomme de terre
27€